用料：
- 圆白菜 1盘
- 小葱 1段
- 姜 两片
- 蒜 1瓣
- 干辣椒 1个
- 生抽 少许
- 鸡精 少许
- 香油 少许
- 油 适量
小贴士：
舅舅饭店的厨师说蔬菜用手撕的味道会更好，炒之前在水里泡一会儿口感就会脆脆的，还有一定要大火快炒哦！
做法：
- 1. 圆白菜撕成片状，葱姜蒜切碎，辣椒切成两半备用
- 2. 起锅热油，放葱姜蒜辣椒爆香
- 3. 把圆白菜倒进锅里，在锅边烹生抽后翻炒均匀
- 4. 炒至白菜发蔫，放盐，鸡精，香油调味
- 5. 翻炒均匀后出锅
- 6. 装盘
舅舅饭店的厨师说蔬菜用手撕的味道会更好，炒之前在水里泡一会儿口感就会脆脆的，还有一定要大火快炒哦！