用料：
- 猪棒骨 500克
- 葱姜 适量
- 盐 适量
- 挂面 100克
- 葱末 适量
- 香菜 适量
- 油菜 2棵
- 八角 2粒
- 花椒 5克
- 胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
小贴士：
骨头可以用猪骨，牛骨都可以，有时间多熬一会儿，用砂锅熬制最好，营养会更丰富，如果时间不允许，又想做清汤面做为快速早餐，那就不要熬骨汤了，葱花炝一下锅加入水，把面煮熟放入自己喜欢的调料就可以了！
做法：
- 1. 将棒棒骨凉水入锅，放入葱段，姜片，花椒，八角！
- 2. 开锅撇去浮沫，小火炖至一个半小时，中途放入适量盐！
- 3. 清水开锅将挂面放入，放点盐将面煮熟！
- 4. 捞出过一下凉水！
- 5. 油菜提前烫熟，面捞入碗中，放入葱花，香菜，油菜，醋，鸡精，胡椒粉，再将骨汤浇上！
- 6. 一碗清淡营养的汤面就做好了！