用料：
- 优质小米 100克
- 水 适量（更具自己喜好的稀稠添加）
- 大枣 适量
- 食用碱 1克
小贴士：
1，个人认为小米粥不宜太稀薄，淘米时不要用手搓，忌长时间浸泡或用热水淘米
2，熬制过程中多搅拌几下，以免粥粘锅，也可更具个人口味添加适量白糖
3，小米粥易熟，一般20分钟粥就已经很烂了，且不用熬制太久，影响口感
做法：
- 1. 首先大枣洗干净，电饭煲烧水大枣一同煮开
- 2. 烧水的同时准备小米，清洗干净，待水煮沸倒入小米，汤勺搅拌片刻，否则会结块
- 3. 待小米煮沸后加入食用碱搅拌均匀，盖上锅盖让其在次煮沸，这时可以锅盖可以用汤勺支撑半掩着，以免粥外溢
- 4. 20分钟待小米煮至粘稠，跳上按钮盖上锅盖焖10分钟
- 5. 开盖盛碗就可以上桌啦……是不是很简单
- 6. 换只碗来张签名的成品图……享用吧……