皮蛋粥的做法

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用料：
大米 50克
皮蛋一个
里脊肉 30克
盐少许
芝麻少许

小贴士：

里脊肉用开水烫一下是为了去除血水和腥气。
出锅撒芝麻和葱花一是好看，二是好吃。

做法：

1. 准备材料，皮蛋剥皮洗净，里脊肉切小丁，大米洗净泡三十分钟左右
2. 里脊肉用开水烫一下
3. 皮蛋切碎
4. 米加水煮开后转小火慢慢熬，熬至浓稠，加入里脊肉，皮蛋，再煮五分钟左右关火，加少许盐调味。
5. 撒上芝麻，也可加些葱花