用料：
- 大米 适量
- 糯米 适量
- 黄瓜 一根
- 香蕉 一根
- 火腿肠 一根
- 鸡蛋 两个
- 紫菜卷 5张
- 盐 适量
- 醋 适量
- 糖 适量
- 沙拉酱 一瓶
小贴士：
自制寿司醋，糖和盐不易融化，可以将碗放在沸水用给其加热，加速融化。
寿司的配料很多样，可以根据自己的喜好任意调配。
做法：
- 1. 大米糯米3:1没有糯米也可以只用大米，蒸好后焖十五分钟，冷至手温用寿司醋拌开，寿司醋也可以用盐糖醋1:5:10自制
- 2. 黄瓜，火腿肠，香蕉，切条备用
- 3. 鸡蛋打散，摊成鸡蛋饼备用
- 4. 在卷帘上放上保鲜膜
- 5. 然后放上海苔
- 6. 铺上米饭，米饭不要太厚
- 7. 放上自己喜欢的配料，这里放了黄瓜，火腿肠，沙拉酱
- 8. 用卷帘和保鲜膜将海苔卷起来，一点一点卷，保鲜膜和卷帘向前拉一下卷一下，用劲卷实，注意不要把保鲜膜卷进去
- 9. 寿司里面配料可以加入水果，做成水果寿司，这里放了香蕉，也可以用火龙果等
- 10. 海苔上铺上米饭，上面铺上保鲜膜
- 11. 用保鲜膜将海苔翻面，这样米饭在下面，在海苔面添加自己喜欢的配料，这里放了黄瓜，火腿肠，肉松，鸡蛋饼切条
- 12. 同样用卷帘和保鲜膜卷起来
- 13. 用摊好的鸡蛋饼代替海苔来卷米饭，方法同用海苔卷一样
- 14. 西兰花花沸水中煮两分钟，切碎，外卷的寿司在碎末上滚两下，即可沾上西兰花末，最后成品
- 15. 用刀将卷好的寿司切好，完成