用料：
- 青椒 两个
- 鸡胸肉 一块
- 油 适量
- 盐 适量
- 蒜 两粒
- 姜 两片
- 老干妈豆豉 一勺
- 生抽 两勺
- 料酒 两勺
- 胡椒粉 适量
- 生粉 少量
小贴士：
鸡肉肉质较粗，不可久炒，炒至肉变色即可放入青椒
做法：
- 1. 青椒鸡肉洗净滴干水
- 2. 鸡肉切丝，青椒切粗丝，蒜和姜切粒
- 3. 鸡肉放入碗中，放入生抽，料酒，胡椒粉和生粉
- 4. 拌均匀，腌制十分钟
- 5. 锅中放一点点油，放入青椒炒至断生盛岀
- 6. 锅中再放油，倒入肉丝快速翻炒
- 7. 炒至肉丝变色，放入姜蒜爆香
- 8. 倒入青椒，放入盐和豆豉，翻炒均匀
- 9. 最后放鸡精炒匀岀锅
- 10. 成品图