用料：
- 韭菜 200克
- 油 适量
- 生抽 3克
- 酱油 8克
- 蚝油 3克
- 香油 5克
- 豆瓣酱 1勺
- 花椒 适量
- 蒜瓣 8瓣
- 盐 3克
- 鸡精 5克
小贴士：
韭菜的辛辣气味有散瘀活血、行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。
做法：
- 1. 韭菜摘好放盐水浸泡再洗干净
- 2. 取出来控水晾干
- 3. 将生抽，酱油，蚝油，盐，鸡精，香油放入容器拌匀
- 4. 蒜瓣洗净切碎
- 5. 锅里放油烧热
- 6. 放入蒜末和花椒爆香
- 7. 加入豆瓣酱炒出红油
- 8. 将调好的料汁放入锅里，小火炒几下
- 9. 将晾干的韭菜切段
- 10. 将烧好的酱汁浇上
- 11. 不错哦
- 12. 很好吃的呢