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葱爆肉的做法
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用料:
猪肉
150克
大葱
适量
醋
2克
料酒
5克
盐
2克
酱油
5克
鸡精
2克
食用油
适量
姜,蒜
少许
小贴士:
葱入锅后必须快速翻炒,葱爆肉主要是火候。
做法:
1.
猪肉切片,用少许酱油料酒抓均腌制5分钟
2.
把洗净的大葱切好备用
3.
洗好的大葱
4.
姜,蒜末备用
5.
热锅凉油,倒入姜蒜末煸炒出香味
6.
倒入腌制好的肉片
7.
肉炒变色,倒入酱油爆炒,肉均匀上色后,倒入大葱快速翻炒2分钟
8.
出锅成品图