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  • 用料:

  • 猪肉  150克
  • 大葱  适量
  •  2克
  • 料酒  5克
  •  2克
  • 酱油  5克
  • 鸡精  2克
  • 食用油  适量
  • 姜,蒜  少许

小贴士:

葱入锅后必须快速翻炒,葱爆肉主要是火候。

做法:

  • 1. 猪肉切片,用少许酱油料酒抓均腌制5分钟
  • 2. 把洗净的大葱切好备用
  • 3. 洗好的大葱
  • 4. 姜,蒜末备用
  • 5. 热锅凉油,倒入姜蒜末煸炒出香味
  • 6. 倒入腌制好的肉片
  • 7. 肉炒变色,倒入酱油爆炒,肉均匀上色后,倒入大葱快速翻炒2分钟
  • 8. 出锅成品图