用料：
- 苦瓜 一个
- 红薯 一个
- 白糖 适量
- 油 适量
- 盐 适量
- 凉开水 1杯
小贴士：
红薯已经很甜了，不喜欢太甜的也可以不加白糖。要是怕苦也可以多加一点白糖。
做法：
- 1. 红薯洗净切块蒸熟。
- 2. 苦瓜洗净从中间对半切开，用勺子挖去籽和白膜。
- 3. 锅中烧开水，滴入几滴油，加一点盐，放入苦瓜焯水至颜色翠绿捞出，用凉开水泡一会儿。
- 4. 蒸好的红薯去皮，加入白糖用勺子压成泥。
- 5. 苦瓜切成半厘米厚的圈，摆入盘中，酿入红薯泥即可。
红薯已经很甜了，不喜欢太甜的也可以不加白糖。要是怕苦也可以多加一点白糖。