用料：
- 面粉 1000克
- 鸡蛋 2个
- 香菜 适量
- 葱花 适量
- 油 适量
- 盐 适量
- 十三香 适量
小贴士：
因为面是烫的，所以不要烙过长时间
做法：
- 1. 面粉放少许盐拌匀
- 2. 打入鸡蛋然后倒入开水用筷子搅拌
- 3. 始终用筷子向—个方向搅
- 4. 烫好的面用手揉光
- 5. 放到盆里醒20分钟
- 6. 香菜，葱花切末
- 7. 醒好的面搓成长条压扁
- 8. 用擀杖擀成面片
- 9. 撒上油，盐，十三香，香菜，葱花，
- 10. 从上向下卷成长条
- 11. 盘成面饼
- 12. 用擀杖擀成筷子厚的圆饼
- 13. 电饼铛热锅上油放入油饼
- 14. 上下火烙8钟即成