用料：
- 高筋面粉 160克
- 低筋面粉 40克
- 鸡蛋 30克
- 奶粉 10克
- 细砂糖 20克
- 清水 100克
- 酵母 3克
- 盐 3克
- 黄油 20克
- 火腿 适量
- 香葱 少许
- 沙拉酱 适量
小贴士：
1.手工揉面刚开始面团会很湿很粘手，记得别急着加面粉
2.面团揉出薄膜做出来的面包才够松软
3.配料可以根据自己的喜好进行增减
4.每台烤箱温度都有区别，请根据自家烤箱温度进行调节
做法：
- 1. 3克酵母倒入100克清水静置五分钟，20克黄油室温软化，160克高筋面粉、40克低筋面粉、20克细砂糖、10克奶粉、30克鸡蛋和3克盐倒入和面盆
- 2. 用筷子搅匀
- 3. 倒入酵母水继续搅匀
- 4. 混匀后的面团移至揉面垫开始揉面
- 5. 适量的摔打有利于面团起筋
- 6. 大概十分钟后拉开面团可以看到比较粗的筋面
- 7. 这时加入软化后的黄油继续揉
- 8. 揉至面团可以拉出薄膜即可
- 9. 收圆盖上保鲜膜进行发酵
- 10. 一个小时后面团发酵至1.5倍大，按扁排气后静置松弛十五分钟
- 11. 松弛后用擀面杖擀开，一边用手压薄
- 12. 涂上一层沙拉酱再撒上事先切好的火腿丁和葱花，记得按薄的一边不用撒
- 13. 从下往上卷起捏紧接口处，切成八等份
- 14. 依次放上不粘烤盘摆出一个花型
- 15. 盖好进行二次发酵
- 16. 40分钟后发酵至1.5倍
- 17. 送入上下火180度预热好的烤箱中层烤制20分钟即可
- 18. 出炉晾凉后即可食用
- 19. 成品图
- 20. 再看看里面的组织，很松软