用料：
- 粘米粉 150克
- 澄粉 30克
- 蒜末 少许
- 虾皮 适量
- 盐 适量
- 油 适量
- 香葱 少许
- 生抽 少许
- 辣椒油 少许
- 熟白芝麻 少许
小贴士：
1.我这里用到的是十寸的披萨盘，直径25厘米。你也可以用其它的盘子代替，但最好是平底的！
2.此配方可以做十寸披萨盘14盘，想做多一点的可以按配方的量翻倍制作
3.配料可以根据自己的喜好进行调配
做法：
- 1. 粘米粉、澄粉、盐和水先在盆内搅匀备用
- 2. 炒锅热油，放入蒜末和虾皮炒香
- 3. 炒香后倒到粉浆盆加入葱花一起搅匀
- 4. 披萨盘刷上一层薄薄的油
- 5. 倒入一层粉浆
- 6. 放入蒸锅，大火蒸至表面冒泡，大概用时一分半到两分钟
- 7. 取出后先用筷子划一圈，为了边缘与盘更好的分离
- 8. 接着把盘倒过来倾斜着让粉皮脱离披萨盘
- 9. 脱离出来的粉皮
- 10. 卷起来放一边，继续做完剩下的粉浆
- 11. 全部蒸好后你可以切成喜欢的大小，撒上炒熟的白芝麻，淋上辣椒油！