用料：
- 花菜 半个
- 红萝卜 1条
- 木耳 适量
- 葱 2根
- 蒜头 半个
- 小米椒 4个
- 玉米油 适量
- 麻油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 山西凉拌醋 适量
小贴士：
花菜、红萝卜、木耳焯熟即可,不要煮太烂,影响口感和卖相.
做法：
- 1. 备好所需材料.
- 2. 花菜切小块,用盐水浸泡10分钟,洗净沥干备用.
- 3. 木耳泡发.
- 4. 所有材料切好.
- 5. 锅烧开水,滴入几滴油,下花菜焯熟.
- 6. 盛起沥干水份,备用.
- 7. 木耳、红萝卜焯熟.
- 8. 捞起沥干水份,与花菜放一起.
- 9. 取一小碗,放入小米椒、蒜沫,调入盐、生抽、鸡精拌匀.
- 10. 锅烧热油,浇入调好的酱料中.
- 11. 把酱料倒入花菜中,调入麻油、凉拌醋,撒入葱花.
- 12. 拌匀,凉拌花菜完成了！
- 13. 成品图.