用料：
- 高筋面粉 250克
- 椰蓉 100克
- 糖粉 30克
- 黄油 40克
- 鸡蛋 两个
- 奶粉 20克
- 水 200克
- 盐 3克
- 吉士粉 5克
小贴士：
和面卖力一些时间保证20分钟，面团不出手套膜没关系，刚出锅仍然松软，香喷喷好好吃。
做法：
- 1. 干净的盆里依次筛入高筋面粉，盐，糖粉10克，奶粉，用手掺合
- 2. 再放入酵母，掺合
- 3. 放入鸡蛋，加水和面，水要慢慢加，边和边加，直到没干面，和面20分钟，本人已经很卖力了，没出手套膜
- 4. 和面20多分钟后，加软化好的黄油20克，再和
- 5. 大概5分钟，黄油与面团结合，面团光滑，面盆盖上保鲜膜，放在温暖处或者烤箱发酵
- 6. 这时候做椰蓉馅，剩余黄油里加入一个鸡蛋，搅匀
- 7. 再加入糖粉20克，吉士粉搅匀
- 8. 最后加入椰蓉搅拌，馅就做好
- 9. 等面团发酵至两三倍大取出排气，分成大小均匀的面团，用手掌压成边缘薄中间稍厚的圆片
- 10. 再把等份的椰蓉包住
- 11. 口收好，不要漏了，
- 12. 口朝下，用手掌压平
- 13. 擀成椭圆形
- 14. 长的对折一下再对折，再在中间切开，不切断
- 15. 从中间分别向上翻开，
- 16. 全部做好
- 17. 刷上蛋液
- 18. 放入预热好的烤箱中层，180度，25分钟就好了