用料：
- 面粉 80克
- 生粉 20克
- 热水 60克
- 色拉油 2克
- 葱花 适量
- 胡椒粉 适量
- 五香粉 适量
- 盐 适量
- 油酥面粉 30克
- 猪油 适量
小贴士：
面团易软不宜硬，酌情加热水。这样做出来的饼松软，加了猪油更加酥脆。
做法：
- 1. 面粉和生粉混合在盆里
- 2. 加入少许油
- 3. 用热水合成面团。醒发十五分钟
- 4. 准备油酥面粉
- 5. 冷冻的猪油加热划开
- 6. 倒入油酥面粉内，搅拌成能滴落状的油酥
- 7. 面团醒好后拿出来
- 8. 擀成圆形薄油
- 9. 油酥均匀的涂抹上
- 10. 撒上胡椒粉盐等调味品
- 11. 撒上切好的葱花
- 12. 从一头卷起来
- 13. 盘成圆形，头部压在下面
- 14. 再擀成大小适宜的圆饼
- 15. 电饼铛加热到色拉油，
- 16. 将饼放入烙。烙好一面翻个烙。两面金黄即可。因为热水和面比较容易熟
- 17. 拿出来放案板上切开
- 18. 摆盘食用，很酥脆，刀切就会掉渣
- 19. 效果图