用料：
- 芹菜 一根
- 豆腐干 少量
- 蒜 三瓣
- 干辣椒 三个
- 甜红椒 半个
- 油 少量
- 盐 少量
- 胡椒粉 少量
- 蚝油 少量
小贴士：
芹菜在摘的时候一定要把丝去掉，否则会嚼不烂，影响口感！
芹菜在水中焯一下，这样也是为了吃起来更加爽脆！
焯好后放在凉水中，这样能更好的保持芹菜的颜色！也可以放糖和醋，炒成糖醋味的！
做法：
- 1. 芹菜去筋切片
- 2. 豆腐干切条
- 3. 芹菜用水焯一下，放入凉水中
- 4. 红椒切丝，干辣椒切段，蒜切片
- 5. 锅中放入少量油，7分色放入花椒粒和干辣椒
- 6. 煸香干辣椒和花椒，再放蒜
- 7. 最后放芹菜和豆腐干快速翻炒，加入盐，蚝油，胡椒粉，出锅前加红椒