用料：
- 米饭 一碗
- 海苔纸 1张
- 寿司醋 适量
- 鸭蛋 1个
- 胡萝卜 适量
- 火腿肠 适量
- 黄瓜 适量
- 肉松 适量
- 沙拉酱 适量
- 番茄酱 适量
- 盐 适量
- 白糖 适量
小贴士：
1: 用寿司卷的时候一定要注意力度，太松了，切的时候容易散，太紧又容易裂开。 2: 米饭平铺在海苔纸上的时候边缘料留一点空，不要铺太满，不然卷的时候会挤出来。 3: 米饭里放的盐、寿司醋、白糖的各比例是1:5:5，当然可根据自己的口味调整。 4: 米饭最好选择刚煮熟的米饭，因为那样的米饭做出来才有一种清香。
做法：
- 1. 准备好食材。
- 2. 将鸭蛋用平底锅摊成一张蛋饼。
- 3. 蛋饼切成条状。
- 4. 将胡萝卜，黄瓜，蛋皮，火腿肠个切成丝，并准备好肉松。（肉松可加可不加）
- 5. 米饭加寿司醋，少许白糖和盐拌匀。（各比例是5:5:1）
- 6. 海苔纸平铺在竹卷上。
- 7. 接着平铺上一层米饭。
- 8. 涂上一层番茄酱调味。
- 9. 码好所有食材。
- 10. 挤上一些沙拉酱。
- 11. 接着撒上一些肉松。
- 12. 开卷。
- 13. 卷好的样子。
- 14. 改刀工切（切掉头尾）
- 15. 成品图。
- 16. 摆拍。