用料：
- 西兰花 一个
- 杏鲍菇 适量
- 蒜 适量
- 蚝油 适量
- 盐 适量
小贴士：
洗好的西兰花尽量泡一下盐水去除农药残留，西兰花也可以不焯水直接炒，焯水能很好的去除农药，所以能焯水就尽量焯下，水开后焯一下西兰花，时间不能太久哦，也就半分钟左右
做法：
- 1. 食材有西兰花和杏鲍菇
- 2. 西兰花切块小朵泡盐水十五分钟左右
- 3. 杏鲍菇洗干净切成片
- 4. 锅中放入适量水倒入杏鲍菇烫下
- 5. 捞出沥干水分备用
- 6. 锅内放水放少许盐和植物油西兰花倒入锅中烫下
- 7. 捞出沥干水分备用
- 8. 锅中放入少量油放入蒜爆香
- 9. 倒入准备好的西兰花翻炒
- 10. 加入少许盐调味出锅
- 11. 将炒好的西兰花摆入盘中
- 12. 锅中再放少许油
- 13. 倒入烫好的杏鲍菇翻炒
- 14. 加入适量蚝油调味（尝下咸淡是否合适淡了可以加少许盐）
- 15. 翻炒入味后就可以将炒好的杏鲍菇扣在西兰花上啦
- 16. 杏鲍菇扣西兰花就做好了可以开动啦