酒酿开花小馒头的做法

做法：

• 1. 食材称好
• 2. 酒酿倒入面粉里
• 3. 揉成三光
• 4. 放温暖处发酵4～5小时
• 5. 面团发至手指按下去不回弹就好了。
• 6. 发面拿出来赶走气泡二次发酵20分钟左右
• 7. 分成小剂揉好醒20分钟
• 8. 用菜刀划上十字架
• 9. 冷水入锅
• 10. 大火蒸15分钟虚蒸2分钟就好了
• 11. 开吃了