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香草牛奶麦芬的做法

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  • 用料:

  • 低筋面粉  100克
  • 鸡蛋  20克
  • 牛奶  80克
  • 细砂糖  30克
  • 玉米油  30克
  • 泡打粉  5ml
  •  1.25ml
  • 香草精  1.25ml

小贴士:

因为没有用到电动打蛋器,刀等工具,小孩子可以当手工来玩啊!当然取放烤箱这些容易烫伤的动作还是家长帮忙比较好!

做法:

  • 1. 准备材料,新手可逐一分开准备,按照步骤慢慢来~
  • 2. 先把鸡蛋,玉米油,牛奶这些湿性材料混合入大碗中,再加入糖和盐,搅拌均匀~
  • 3. 把泡打粉与低筋面粉混合过筛,倒入湿性材料里~
  • 4. 用刮刀翻拌(从底部往上拌,不能画圈拌)至面粉全部湿润即可,面糊呈现粗糙块状,切记不要再搅拌了~
  • 5. 模具刷点油防沾,这个君之方子是三个大麦芬杯的量,我用六连模烤,当然也可以用任何你喜欢的纸杯或者其他模具,注意烘烤时间即可~
  • 6. 装入模具,烤箱180℃预热,上下火烤20-30分钟~
  • 7. 烘烤~
  • 8. 开始膨胀啦~
  • 9. 出炉~
  • 10. 看起来不错,小孩子第一次试手嘛!
  • 11. 来张特写~