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香草牛奶麦芬的做法
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用料:
低筋面粉
100克
鸡蛋
20克
牛奶
80克
细砂糖
30克
玉米油
30克
泡打粉
5ml
盐
1.25ml
香草精
1.25ml
小贴士:
因为没有用到电动打蛋器,刀等工具,小孩子可以当手工来玩啊!当然取放烤箱这些容易烫伤的动作还是家长帮忙比较好!
做法:
1.
准备材料,新手可逐一分开准备,按照步骤慢慢来~
2.
先把鸡蛋,玉米油,牛奶这些湿性材料混合入大碗中,再加入糖和盐,搅拌均匀~
3.
把泡打粉与低筋面粉混合过筛,倒入湿性材料里~
4.
用刮刀翻拌(从底部往上拌,不能画圈拌)至面粉全部湿润即可,面糊呈现粗糙块状,切记不要再搅拌了~
5.
模具刷点油防沾,这个君之方子是三个大麦芬杯的量,我用六连模烤,当然也可以用任何你喜欢的纸杯或者其他模具,注意烘烤时间即可~
6.
装入模具,烤箱180℃预热,上下火烤20-30分钟~
7.
烘烤~
8.
开始膨胀啦~
9.
出炉~
10.
看起来不错,小孩子第一次试手嘛!
11.
来张特写~