用料：
- 排骨 100克
- 萝卜 100克
- 料酒 适量
- 醋 适量
- 姜 一块
- 陈皮 二片
- 葱 二根
- 盐 适量
- 鸡精 适量
小贴士：
在汤里放几片陈皮，不仅能改善味道，也能起到缓解胃部不适、*痰多的作用。加醋是为了让排骨中的钙更好融入汤中。
做法：
- 1. 葱姜和陈片洗净备好。不喜欢陈皮的可不加。
- 2. 洗好胡萝卜和排骨，排骨斩块，胡萝卜切块。
- 3. 煮开沸水，倒入少许料酒，下排骨飞下水，目的是去味去血水。飞好水的排骨捞起备用。
- 4. 锅中倒入适量的水煮开。
- 5. 水开后，将所有食材倒入，倒入少许醋盖好开煮，大约煮1—2小时。
- 6. 煮好后放入调味料再煮1—2分钟就可关火。
- 7. 盛入碗中就可美美享用了。