用料：
- 五花肉 400 g
- 土豆 300g
- 青椒 2个
- 大葱 1根
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 花椒 适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 冰糖 适量
- 油 适量
做法：
- 1. 五花肉洗净，切小块
- 2. 锅里加水放入五花肉焯下水
- 3. 锅里放油，加入冰糖，小火将冰糖熬化，然后放入五花肉煸一下
- 4. 在这期间，将大葱洗净切成如图所示，姜去皮洗净切片
- 5. 五花肉上色之后加入大葱，姜片，蒜和花椒
- 6. 然后加入酱油和清水，清水要没过五花肉，大火烧开，中小伙慢炖
- 7. 土豆去皮洗净切滚刀块
- 8. 青椒洗净切滚刀块
- 9. 等到汤汁还有一半的时候加入土豆继续炖
- 10. 汤汁快收干的时候加入青椒
- 11. 加一点点盐和鸡精，翻炒均匀就可以出锅装盘了