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  • 用料:

  • 冬瓜  350g
  • 排骨  300g
  •  适量
  • 鸡精  适量
  • 耗油  适量
  • 冰糖  适量
  • 八角  一颗
  • 红枣  三颗
  • 党参  一根
  • 枸杞  适量
  • 生姜  适量

小贴士:

排骨一定要先热水灼一下,不然影响汤的清甜。

做法:

  • 1. 排骨洗净,锅内烧开水,将排骨放入锅内灼一会,去除浮沫。
  • 2. 生姜切片,红枣洗净,枸杞洗净,准备好八角,党参切段。
  • 3. 将材料放入高压锅内,加入适量水,放入适量冰糖,炖煮四十五分钟。出锅前放入适量盐。鸡精,耗油调味即可。