用料：
- 鸡爪 500g
- 香菜 1棵
- 煮鸡或排骨高汤 一小碗
- 老姜 一块
- 香叶 3片
- 八角 2个
- 桂皮 一小块
- 味极鲜 2汤匙
- 生抽 1汤匙
- 老抽 2汤匙
- 蒸鱼豉油 1汤匙
- 耗油 1汤匙半
- 红糖 1汤匙
- 十三香粉 1茶匙
小贴士：
注意所有的酱汁均含盐分，就不要再加盐了。加入高汤，味道更鲜美
做法：
- 1. 所有的食材如下，姜切片
- 2. 鸡爪洗净，砍去鸡脚指甲
- 3. 冷水下锅，加姜片飞水后捞出，清水洗净备用
- 4. 所有的调料混合在一个碗中拌匀
- 5. 另热锅起油，放入香料爆香
- 6. 倒入鸡爪，翻炒几下加入调好的调料，翻匀
- 7. 翻匀后加入高汤
- 8. 盖上盖子闷15分钟，期间不时翻炒，防止糊底
- 9. 看到鸡爪颜色变深，棒中间像要破损，说明熟透了，大货收汁
- 10. 盛出装盘，淋上酱汁，撒上香菜碎点缀即可
- 11. 小伙伴们来一个尝尝呗