清蒸季花鱼的做法

做法：

• 1. 把 鱼杀了以后，背上从尾向头切开，给肚子上划几刀，摸上料酒，洒上适量的盐，放二十分钟
• 2. 上锅只前摆上姜丝，蒸十五分钟
• 3. 出锅后，把鱼鼓油均匀浇在鱼上，把色拉油烧热，把葱花，蒜末均匀撒在鱼上，把油泼到葱花上即可