八寸菠菜戚风的做法

做法：

• 1. 准备好材料，将所需材料称重。
• 2. 蛋黄蛋白取两无水盆子分开。
• 3. 蛋黄加入30g细砂糖搅拌均匀。
• 4. 面粉，泡打粉，盐过筛，加入蛋黄中，再倒入菠菜泥跟花生油搅拌均匀。
• 5. 搅拌好的菠菜面糊。
• 6. 蛋白滴入几滴柠檬汁打至起鱼泡眼，加入15g白砂糖继续打，然后分两次再加入剩下的糖。
• 7. 打到提起打蛋机可看到这样的小角即可。
• 8. 倒1/3蛋白进入菠菜面糊，切拌均匀。
• 9. 再将剩下的蛋白倒进面糊里，切拌均匀。
• 10. 把拌好的面糊倒进模具里，抹平，再短起来震几下。烤箱150度预热10分钟，然后将面糊放进去，上下管120度烤45分钟。
• 11. 将烤好的蛋糕倒扣在寿司卷上晾凉脱模。
• 12. 脱模后的蛋糕有几个小洞。
• 13. 翻过来再来一张掉了表皮后的~(≧▽≦)/~颜色比较绿。
• 14. 还可以切开来，抹上奶油做小蛋糕块。