韭菜炒虾仁的做法

做法：

• 1. 韭菜剥去外衣去根洗净、用盐水浸泡半小时。
• 2. 切段备用。
• 3. 虾仁洗净，放入姜末。
• 4. 放入适量的料酒。
• 5. 放入适量的盐，腌制10分钟左右。
• 6. 锅中放油烧热。
• 7. 放入腌制好的虾仁。
• 8. 待虾仁变色后。
• 9. 迅速放入韭菜段翻炒，（不用放盐了，腌制的虾仁已经有咸味）关火。
• 10. 装盘。
• 11. 配上一碗米饭就开吃。