用料：
- 排骨 750克
- 胡萝卜 2根
- 姜 1小块
- 大茴 3个
- 五香粉 适量
- 料酒 适量
- 花生油 适量
- 生抽 少许
- 盐 少许
- 热水 适量
小贴士：
排骨先用清水泡出血水；爆炒一下，激出香味！
做法：
- 1. 剁好的排骨，放清水里泡一下，洗去血水
- 2. 胡萝卜洗净，切滚刀块备用
- 3. 姜用刀背拍碎，大茴，五香粉备好
- 4. 排骨放开水锅里焯一下，撇去浮沫，用清水洗净，控干水分
- 5. 另起锅，热锅热油，放入姜块和大茴，炒出香味，放入排骨，少许生抽，爆炒
- 6. 听到锅里发出“啪啪”的炸锅声，倒入适量的热水和料酒，放入胡萝卜，五香粉和盐
- 7. 然后倒入电压力锅，按肉类键，按键跳至保温键，关掉电源，自然排气
- 8. 熟了，是不是很诱人？
- 9. 成品图