用料：
- 藕尖 一斤
- 干辣椒 4根
- 姜丝 适量
- 植物油 适量
- 蚝油 一大勺
- 生抽 一大勺
- 陈醋 三大勺
- 盐 适量
- 水 适量
小贴士：
辣椒的用量按自己的喜好调整，炝辣椒的油稍微多一点，用小火烧热一点
做法：
- 1. 准备食材，藕尖去皮切丁，干辣椒剪段
- 2. 锅里放一大锅水，烧开后倒入藕丁，加一勺盐，焯十秒左右即可
- 3. 藕丁沥干水分装入大碗备用。准备一个小碗，加入蚝油、生抽、醋搅匀，淋入藕丁
- 4. 平底锅放油，倒入干辣椒姜丝小火爆香
- 5. 热油连同辣椒一起淋入藕丁里，拌匀即可
辣椒的用量按自己的喜好调整，炝辣椒的油稍微多一点，用小火烧热一点