用料：
- 鸡腿 4个
- 青椒 半个
- 红椒 半个
- 葱段 少许
- 姜片 少许
- 蒜片 少许
- 料酒 1匙
- 生抽酱油 少许
- 米醋 少许
- 糖 3克
- 盐 1克
- 胡椒粉 少许
- 食用油 适量
小贴士：
鸡块放料酒去腥提鲜，青红大椒不要常时间焖制破坏维生素影响口感，食材供参考哦！
做法：
- 1. 准备食材，青红大椒洗净，鸡腿洗净，葱，姜，蒜，调味料备齐
- 2. 青红大椒切块，葱姜蒜切片
- 3. 鸡腿剁块
- 4. 把鸡块放入盆中，加料酒和胡椒粉腌10分钟
- 5. 热锅凉油煸香葱姜蒜
- 6. 然后下入腌好鸡块煸炒段生肉变色
- 7. 依次加入料酒，生抽酱油，米醋，盐和糖
- 8. 炒制均匀加入适量水，沫过鸡块就行了，不用加太多水
- 9. 盖上锅盖焖10分钟
- 10. 打开盖看汁浓稠加入青红椒块继续焖2-3分钟
- 11. 这时汤汁变少点几滴名油即可成盘
- 12. 成盘享用色泽红润，嫩香可口红烧鸡块吧