用料：
- 鸡 半只
- 生姜 几片
- 沙姜 1小块
- 酱油 大半碗
- 水 两大碗
- 八角 两个
- 冰糖 1块
小贴士：
我这个是东古酱油比较咸的，要是其它牌子可以把酱油放到一碗，总之要比平时炒菜咸。鸡要利用余温焖才入味，
做法：
- 1. 首先把鸡处理干净，八角，冰糖都洗干净，生姜切片
- 2. 准备沙姜，然后也切片
- 3. 准备一个干净的锅倒入2大碗水
- 4. 再倒入大半碗酱油
- 5. 再把沙姜，生姜，八角，冰糖放下去，然后盖上盖子煮沸，煮沸后继续煮5分钟
- 6. 然后把鸡放下去，盖上盖子煮沸，转小火慢慢焖，中间要翻两次面
- 7. 这是煮了几分钟后的鸡开始上色了。继续煮到拿筷子插进去没血色就可以了。
- 8. 然后再盖上盖子转大火煮开关火焖到自然差不多凉
- 9. 成品，吃的时候斩块就好。