用料：
- 菠菜 300g
- 粉丝 1卷
- 干辣椒丝 适量
- 盐 适量
- 蒜 2瓣
- 味精 少量
- 醋 少量
- 生抽 少量
- 植物油 适量
小贴士：
焯的时间掌握好，粉丝和菠菜都不能过火了，否则影响口感！
做法：
- 1. 粉丝用开水烫半分钟。
- 2. 菠菜摘去枯叶洗净，用开水焯熟。时间不能太久1分钟左右。
- 3. 温水洗完攥攥水份，别攥太干了。
- 4. 锅中放入少量植物油烧至七层热，浇在干辣辣丝上。
- 5. 蒜蓉、菠菜和粉丝放在一起，加适量的盐、味精、醋和生抽搅拌
- 6. 最后加炸的辣辣油拌匀即可食用。
- 7. 看着颜色不错吧，味道清淡有一丝丝辣意。