用料：
- 大头鱼 半边
- 小香芋头 2个
- 小杏鲍菇 3个
- 眉头肉 1至2两
- 姜，盐，油，酱油，酒 适合
- 小圣女果 4个
小贴士：
广西横县最有名的特色美食，鱼头芋头汤。我自己添加杏鲍菇和细肉下去，汤更加鲜美！按方法步骤做0。
做法：
- 1. 半边大头鱼洗净
- 2. 去皮2个小香芋头
- 3. 全部洗好的主材，切片芋头要厚些，煮了不容易碎
- 4. 把3个鲍头菇切片，不要厚不易熟，姜和瘦肉细切
- 5. 下油锅先两面煎至黄三四层熟，煎过程中加些盐和酱油。
- 6. 煎好先装碟备用。
- 7. 洗锅，再热油锅煎鱼，加盐和酱油煎至两面黄至半熟
- 8. 把以上全部食材一同下锅
- 9. 加热水瓶里的热开水，别用凉水
- 10. 加上适合开水之后，滴1至2滳酒下去除.鱼腥味。盖上盖中火煮几分钟至熟即可。
- 11. 开盖后，奶白色的清香汤弄好了
- 12. 随意添几个小圣女果装饰，完美美食OK了。