用料：
- 花蛤蜊 500克
- 丝瓜 一个
- 葱姜蒜 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 干辣椒 一个
- 花生油 少许
- 香菜 一棵
小贴士：
焯水后的蛤蜊如果不开口的，不能吃。
做法：
- 1. 花蛤蜊吐沙清洗干净 ，丝瓜去皮，香菜一棵
- 2. 丝瓜切滚刀块
- 3. 锅烧热水，放葱姜辣椒块，烧开后放蛤蜊焯水，看到蛤蜊张开后关火
- 4. 捞出控水备用
- 5. 炒锅放少许油，放姜片蒜片爆香，放入丝瓜翻炒
- 6. 丝瓜微微变软，倒入一大碗水
- 7. 水烧开，放入蛤蜊
- 8. ，再烧开后，放盐，胡椒粉调味
- 9. 出锅，放香菜点缀
焯水后的蛤蜊如果不开口的，不能吃。