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扁桃片豆沙面包的做法
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用料:
面粉
适量
牛奶
100克
沙拉酱
30克
鸡蛋
一个(留一点刷表面)
白糖
1勺
盐
适量
奶油
40克
黄油
25克
酵母
3克
豆沙
适量
扁桃片
适量
小贴士:
各人烤箱不一样,烤的时候注意观察,烤至面包表面变金黄色即可
做法:
1.
面粉,牛奶,沙拉酱,鸡蛋液,盐,酵母,白糖混合揉成面团,松驰十分钟
2.
黄油隔水融化倒入面团处,揉均匀进入面团
3.
继续揉面二十分钟,揉不出膜也没关系,只要面团松软就可以
4.
放温处发酵至原来两倍大,里面起蜂巢状
5.
拿出来揉面排出空气,分成均匀的面团
6.
整型杆成一头尖一头大一点的面片,然涂上豆沙
7.
大的一头开始卷至小的一头,收尾向下,然后刷蛋液,撒上扁桃片,预热烤箱
8.
上下火200度烤十三分钟左右,面包成品后