用料：
- 排骨 300克
- 北杏仁 30克
- 食盐 适量
- 清水 1500毫升
小贴士：
选用排骨煲好的汤脂肪较少，汤较清，作为润肺汤，脂肪越少越好。北杏仁味苦，微毒，先飞水可以去毒去苦味，再与排骨同炖，汤清甜。
做法：
- 1. 准备排骨300克。
- 2. 准备北杏仁30克。
- 3. 准备沙锅一个。
- 4. 排骨洗净入锅大火烧开滚三分钟。
- 5. 排骨捞起用冷水把血沫冲洗干净，备用。
- 6. 北杏仁也用清水煮滚三分钟。
- 7. 北杏仁捞起备用，煮北杏仁的水去掉。
- 8. 飞过水的排骨和北杏仁一同倒入沙锅，加入1500毫升清水。盖上盖，大火烧开，中火炖一小时。
- 9. 一小时到了，开盖，调入食盐拌均，熄火出锅。
- 10. 润肺止咳的杏仁排骨汤你喝过没？赶快试试！