用料：
- 土豆 3个
- 瘦肉 适量
- 油 适量
- 盐 适量
- 味精 少许
- 酱油 适量
- 淀粉 1茶匙
小贴士：
切细丝的技巧在于切片切的越薄，码放整齐，切的丝越细；土豆丝加盐腌制感觉吃起来更脆…
做法：
- 1. 土豆削皮洗净…
- 2. 切片，码放整齐切丝…
- 3. 放水里冲干净淀粉，沥干放两茶匙盐腌制…
- 4. 瘦肉切丝，加一茶匙淀粉，适量酱油适量油拌匀腌制…
- 5. 土豆加水洗净攥干…
- 6. 锅里加油烧热下肉丝翻炒变色盛出备用…
- 7. 下土豆丝翻炒加盐炒匀…
- 8. 加肉丝、酱油、味精炒匀…
- 9. 开吃…
切细丝的技巧在于切片切的越薄，码放整齐，切的丝越细；土豆丝加盐腌制感觉吃起来更脆…