凉拌大头菜的做法

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用料：
大头菜 450g
辣椒油适量
核桃油适量
盐适量
米醋适量

小贴士：

1、大头菜建议选用鲜嫩的黄绿色的，这种大头菜比较脆甜。
2、调味料按照自己口味添加。

做法：

1. 大头菜洗净，撕成块状。
2. 撕好的大头菜放到开水中焯水，烫一下。
3. 焯烫好的大头菜放到冷水中过凉。
4. 然后再攥干水分。
5. 加适量的盐、米醋，核桃油调味。
6. 再加入一勺红辣椒油，搅拌均匀即可食用。