用料：
- 土豆 4个
- 青椒 2个
- 红尖椒 3个
- 面粉 500g
- 凉水 1大碗
- 五香粉 5g
- 花椒叶子 3g
- 油 10g
- 盐 5g
小贴士：
1.面粉用水活的时候一定不能太稠了。
2.煎饼时候一定要掌握住火候，不能太干
做法：
- 1. 准备好所有的食材
- 2. 土豆削皮切丝，放凉水里除去土豆的淀粉，青红辣椒切丝备用
- 3. 油锅热油，捞出土豆放适量五香粉，放油锅翻炒，快熟时候倒入白醋翻炒两下出锅
- 4. 面粉放盆里，用水活开，稀一点，然后放入适当的盐和花椒叶子（没有也可以不放），静置十分钟
- 5. 电饼档插电，两面刷油，然后用勺子舀一勺子抹均匀，盖上盖子三分钟后翻面继续煎三分钟
- 6. 出锅，放在碟子里上面放上刚炒好的土豆丝，卷起来，美味可口