用料：
- 面粉 50g
- 开水 40g
- 糖 5g
- 面粉 300g
- 酵母 3g
- 肉馅 200g
- 白菜 200g
- 葱 一段
- 姜 一块
- 花生油 20g
- 蚝油 10g
- 生抽 10g
- 盐 少许
- 花椒粉 少许
- 鸡精 少许
小贴士：
包好包子形以后一定要在发酵20分钟左右，这样蒸出的包子才会又萱又软噢
做法：
- 1. 面粉50g加入5克糖，用40g开水烫一下和成团，放在冰箱冷藏一晚
- 2. 取出面团用温水化开，加入酵母溶化
- 3. 加入300g干面粉
- 4. 揉成面团，多揉一会使面团光滑，放在盆里盖上湿布进行发酵
- 5. 辅料切碎和成喜欢的肉馅
- 6. 面团发酵至两倍大就好了，取出排出气，分成大小均匀小块，擀成包子皮
- 7. 包入陷料，放在蒸笼里继续发酵20分钟
- 8. 20分钟左右开火，大火开锅后转中火蒸15分钟即可出锅