用料：
- 鸡翅 10个
- 油 少许
- 盐 少许
- 生抽 1汤勺
- 料酒 半汤勺
- 十三香 少许
- 姜 1小块
- 大葱 1小节
- 孜然粉 少许
- 熟白芝麻 少许
小贴士：
冻鸡翅先焯水再腌制，能减少腥味。喜欢鸡翅口感老一点的，可适当多煎一下再盛出。
做法：
- 1. 鸡翅、姜、大葱段洗净。
- 2. 姜切丝、大葱切粒、鸡翅用牙签正反面均插许多小孔。
- 3. 鸡翅冷水下锅焯水。
- 4. 捞出控干。
- 5. 加入姜丝、大葱粒、料酒、生抽、十三香。
- 6. 拌匀，腌制一小时以上。(中途记得翻面哦)。
- 7. 锅里放少许油，(小火)慢煎鸡翅两面微黄。
- 8. 倒入腌鸡翅的料汁，加半汤碗水，盖盖焖2分钟。
- 9. 汁快烧干时，加入少许盐炒匀、撒上孜然粉。
- 10. 盛入容器，撒少许熟白芝麻。
- 11. 即食。