用料：
- 猪肉 150克
- 白菜 75克
- 葱 20克
- 鸡蛋 一个
- 盐 8克
- 食用油 25克
- 水 30ml
- 花椒 5克
小贴士：
水不能太少，不然饺子不会熟。
水不能太多，不然饺子不脆。
做法：
- 1. 白菜去蒂，切碎，加入少许盐，让白菜出水。
- 2. 倒出白菜水，加入切碎的肉沫，搅拌均匀。加入一个鸡蛋，一勺花椒，少量酱油，继续搅拌。
- 3. 准备好饺子皮。
- 4. 包好饺子，保证是平底饺子。
- 5. 加油入锅，油热后，加入包好的饺子，一分钟后加入适量水，小火盖盖子焖5分钟。
- 6. 等到水干后，即可装盘，如图，成功。