椰蓉豆沙面包的做法

做法：

• 1. 准备食材:把食材称重，黄油提前软化。
• 2. 把除黄油外的所有材料按照先液体后固体的顺序混合均匀。
• 3. 揉成光滑的面团后加入软化的黄油。
• 4. 像搓衣服一样不停的揉搓面团，摔打再揉搓。
• 5. 二十分钟左右达到扩展出膜状态。
• 6. 把面团放入容器中发酵至原来的2.5倍大。
• 7. 排气揉匀后分成均匀的12份，滚圆盖保鲜膜松弛20分钟。
• 8. 取一个面团揉匀按扁。
• 9. 用擀面杖擀成中间厚些的饼皮。
• 10. 放入适量的豆沙馅。
• 11. 像包包子一样收口，或者直接捏上也可以。
• 12. 收口放下用两只手团圆。
• 13. 全部包好后排放烤盘内。
• 14. 再次发酵至原来的2倍大。
• 15. 表面刷适量蛋液撒上椰蓉。
• 16. 烤箱175度预热，中层上下火烤25分钟。
• 17. 出炉晾凉食用。
• 18. 成品图。