韭菜馅饺子的做法

做法：

• 1. 准备好1斤半面粉，面里加少许盐。
• 2. 加入适量的水拌成面均匀，把面粉拌成碎面块。
• 3. 把西块和成光滑面团醒发一会。
• 4. 醒发面的过程里，把4个鸡蛋去壳加少许水打均匀。
• 5. 加油把鸡蛋炒熟，炒然后用勺把熟鸡蛋切碎备用。
• 6. 虾皮用凉水泡洗4次。
• 7. 把洗好的韭菜切细碎一点。
• 8. 三馅和一加入一勺油，少许盐，少许香油，少许酱油，拌均匀备用。
• 9. 这时面也就醒好了，先搓成长条，切成小块，再用擀面棍擀成饺皮。
• 10. 饺皮加上馅子，用手捏上边。
• 11. 包好的饺子放在面胚子上备用。
• 12. 用大锅烧水，水开后加入一点盐，把饺子下入开水中。这个韭菜馅饺子开水煮2滚就熟了。
• 13. 饺子熟了，用笊篱去除多余的水捞到盘子里。