用料：
- 苦瓜 一根
- 西红柿 一个
- 食用油 适量
- 姜碎 5克
- 葱花 7克
- 蒜碎 10克
- 食盐 适量
- 十三香 3克
- 鸡精 适量
小贴士：
1、掌握好火候和时间，火不宜过大，翻炒时间不能过长，影响色泽和营养缺失。
2、糖尿病患者忌食。
做法：
- 1. 准备主料：苦瓜一根，西红柿一个。
- 2. 准备调料：葱、姜、蒜。
- 3. 准备调料：食盐、十三香、鸡精。
- 4. 将苦瓜洗净，纵切剖开去籽，分别进行横切，装盘备用。
- 5. 将西红柿洗净后纵切改刀，装盘备用。
- 6. 热锅起油，油温五成热时倒入姜碎和葱花，翻炒出香味。
- 7. 倒入苦瓜，加入食盐和十三香，翻炒半分钟。
- 8. 加入西红柿，放入鸡精和蒜碎，再翻炒半分钟出锅装盘。