清炖窝瓜的做法

做法：

• 1. 将窝瓜去瓤，去籽清洗干净，切成小块，装入盘中待用。
• 2. 热锅放油烧热，放入葱花，小火慢慢煸炒出香味。
• 3. 出锅，装入碗中待用。
• 4. 锅内留少许底油，倒入窝瓜块翻炒均匀，加入精盐，五香粉，干虾仁，少许清水。
• 5. 翻炒均匀，大火烧开，稍微炖一会儿，将窝瓜炖至八分熟时，放入煸炒好的葱花油。
• 6. 翻炒均匀，将窝瓜继续炖熟，最后加入味精调味。
• 7. 翻炒均匀，出锅，装入碗中即可。