用料：
- 山药 半根
- 排骨 450克
- 香菇 3朵
- 姜 少许
- 花生油 适量
- 盐 适量
小贴士：
山药蒸排骨，即可保持山药的营养，又容易入味，还有清热解毒的功效。
做法：
- 1. 准备好食材。
- 2. 排骨焯水去除血水。
- 3. 把山药去皮切片，香菇切细条状，姜切小片。
- 4. 把锅烧热，放姜与香菇一起爆炒至香。
- 5. 然后把焯过水的排骨与山药也一起倒锅里与香菇、姜一起翻炒三分钟。
- 6. 再加少许水煮开。
- 7. 然后用高压锅隔水蒸10分钟即可。
- 8. 成品图。
- 9. 来张近拍。
山药蒸排骨，即可保持山药的营养，又容易入味，还有清热解毒的功效。