用料：
- 花蚬 一斤
- 潘茄酱 适量
- 葱 少许
- 姜 少许
- 胡椒粉 少许
- 凉拌酱油 适量
- 豆瓣酱 少许
- 料酒 少许
小贴士：
炒花蚬不可以放盐的，酱油和豆瓣酱放少少的，不然会咸，海蚬自代咸味的。炒蚬子一定不要忘记放潘茄酱，特别好吃，不一样的感觉。
做法：
- 1. 把买回来的蚬子放盆里颠几分钟 ，这样可以把里面空壳和有污泥的颠出来扔掉
- 2. 把颠簸好的蚬子使劲清洗干净
- 3. 洗干净放盘子里准备其他材料
- 4. 干辣椒，葱，蒜，姜
- 5. 这个很重要，有了这个神器炒出来的蚬子美味绝伦。一般人我不告诉哦
- 6. 锅烧热放油下葱姜蒜啦子扁炒出香味
- 7. 倒入花蚬快炒，倒少许料酒 ，胡椒粉，豆瓣酱，
- 8. 快炒片刻看见蚬子张嘴倒入潘茄酱继续翻炒两分钟
- 9. 装盘啦啦啦啦，一盘香辣酸甜鲜美无比的辣炒蚬子出锅了
- 10. 朋友们尝尝吧，肯定会尖叫忘不掉，哈哈哈