用料：
- 大米 一人分量
- 腊肠 2小根
- 西蓝花 一小朵
- 胡萝卜 一小块
- 香菇 2朵
- 蚝油 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 适量
小贴士：
滚水中加入少量盐可保证西蓝花的颜色。
蒸米的锅中滴几滴香油，米饭会更香。
做法：
- 1. 准备一人分量，把大米洗净，泡20分钟，准备其他食材。
- 2. 把泡好的大米放入电饭锅开煮，（砂锅最好）这时准备其他食材，香菇切片，胡萝卜切片，腊肠切片，西蓝花掰成小朵。
- 3. 把切好的胡萝卜和西蓝花放入滚水里煮一下，水里少加点盐，30秒后出锅，并迅速用凉水冲一下，保证西蓝花的颜色。
- 4. 这时在电饭锅里放入腊肠和香菇（大米蒸到无水状态再放）然后准备调酱汁，一人的饭量，少量生抽蚝油鸡精，搅拌均匀备用。
- 5. 腊肠熟后，放入西蓝花和胡萝卜，并倒入准备好的酱汁，再闷个2-3分钟，即可出锅。