用料：
- 土豆 三个
- 胡萝卜 一个
- 洋葱 一个
- 秋葵 八个
- 苹果 一个
- 番茄 一个
- 蟹脚菇 一把
- 莲子 一碗
- 炸鸡腿 一盘
- 香菜 少许
- 泰式椰浆咖喱酱 一包
- 梦咖喱 一包
- 盐 适量
- 水淀粉 适量
小贴士：
1不容易熟的像土豆要最先下锅！
2鸡肉不能煮太久否则面皮容易烂！
3大火爆炒中火炖煮慢慢收汁到浓稠即可！
做法：
- 1. 所有蔬菜水果浸泡洗净
- 2. 改刀切好码盘
- 3. 锅内入油七成热下如土豆胡萝卜
- 4. 炒到土豆泛焦黄色可加入秋葵和蟹脚菇炒五分钟后加入半锅水
- 5. 加入我准备的是含有椰浆的咖喱酱更加具备泰国风味
- 6. 将事先准备好的鸡腿裹面粉浆炸制成型并改刀成块状倒入咖喱汤内
- 7. 中火炖煮十分钟后加入番茄和熟莲子可适量添加水淀粉达到浓稠效果
- 8. 中火炖煮十分钟后可出锅装盘撒上香菜点缀